Piridoxina o Vitamina B6

Nomenclatura sistemática:        

 4,5-bis(hidroximetil)- 2-metil-3-piridinol. 

Propiedades físico-químicas:

-Sustancias frágiles, solubles en agua.

-Punto de fusión: 206º

-Es estable al calor y oxígeno.

-Degradada por la luz en soluciones alcalinas y neutras.

Gracias a esta vitamina:

-El organismo transforma los hidratos de carbono y grasas en energía.

-Se metabolizan las proteínas.

-Se mantiene en buen estado el sistema inmunitario y nervioso.

-Se crea la hemoglobina de la sangre.